Lasaña de Palmito
Lasaña de Palmito Ingredientes • 800 Gramos de palmito en medallones, escurrido y enjuagado en agua fría• 1 Paquete de lasaña• 2 Cebollas• 3 Dientes de ajo• 3 Tallos de apio• 2 Tomates• 3 Cucharadas de aceite de oliva• Perejil fresco• Mejorana u orégano fresco o en polvo• 50 Gramos de queso Gruyere suizo rallado• […]
Croquetas de Palmito
Croquetas de Palmito Ingredientes • 1 Lata de palmito de 800 gramos• 1 Chile dulce verde• 1 Cebolla pequeña• 1 Vaso de leche• 1 Cucharada de harina• 1 Cucharada de mantequilla• 1 huevo• Aceite de oliva• Sal y pimienta blanca molida• Harina para rebozar• Pan rallado Preparación En una sartén sofreír con la mantequilla y […]
Palmitos envueltos en tocineta crocante
Palmitos envueltos en tocineta crocante Ingredientes • 6 tallos de Palmito Entero La Cima• 6 tiras de tocineta• ¼ de taza de miel de maple o miel de abeja• 1 cucharada de mantequilla• tomates cherry (para decorar)• albahaca (para decorar)• pimienta negra al gusto• palillos de madera Preparación En un saltén a fuego medio derrita la mantequilla. Agregue la miel y deje que […]
Palmito Gratinado
Palmito Gratinado Ingredientes • 1 Lata de palmitos en trozos de 800 gramos escurridos y enjuagados en agua fría• 2 Tajadas de jamón ahumado• 1 Diente de ajo• 75 Gramos de queso Gruyere Suizo rallado RELLENO 1/2 Litro de leche2 Huevos4 Cucharadas de harina75 Gramos de mantequillaNuez moscadaSal y pimienta al gusto Preparación Derretir la mantequilla a fuego lento […]
Tostaditas de Palmito
Tostaditas de Palmito Ingredientes • 6 tallos de Palmito Entero La Cima• 6 rebanadas de pan cuadrado• queso parmesano (opcional)• ¼ de taza de aceite de oliva• hierbas aromáticas mixtas secas• palitos de madera Preparación Aplane las rebanadas de pan y corte las orillas. Unte cada rebanada con el aceite de oliva y espolvoree las hierbas. Coloque el palmito en el […]
Banderas de Palmito Caprese
Banderas de Palmito Caprese Ingredientes • 6 tallos de Palmito Entero La Cima• 3 rebanadas gruesas de queso blanco• ¼ de taza de vinagreta italiana o aceite de oliva con vinagre balsámico• 18 tomates cherry• 18 hojas de albahaca• 9 palillos de madera Preparación Corte cada tallo de palmito en tres. Corte cada rebanada de queso en 6 dados. Tome un […]
Risotto al Palmito
Risotto al Palmito Ingredientes • ½ taza de Palmito Entero La Cima en rodajas o Palmito La Cima en Trozos• 1 taza de arroz arborio• 4 tazas de caldo de pollo o vegetales• ¼ de taza de vino blanco• ¼ de taza de queso parmesano• ¼ de taza de crema dulce• 1 cucharada de mantequilla• ½ cebolla picada Preparación En una olla a […]
Ensalada Antillana
Ensalada Antillana Ingredientes • 800 Gramos de palmito en trozos, escurridos y enjuagados en agua fría• 3 Tajadas de piña frescaHojas de lechuga• 500 Gramos de camarones grandes, pelados y cocinados• 1 Pimiento largo, fino y poco picante SALSA 3 Cucharadas de mayonesa1 Cucharada de vinagre2 Cucharadas de whisky2 Cucharadas de salsa de tomateSal (opcional)1 […]