La fibra dietética es uno de los componentes de la alimentación cuya ingesta ha sido asociada a efectos beneficiosos para la salud en los últimos años. Por un lado, existe la fibra de tipo soluble, que al ser ingerida forma mezclas con consistencia de gel viscoso al entrar en contacto con el agua. Este tipo de fibra ofrece beneficios para el perfil de lípidos en sangre, salud cardiovascular y disminuye el impacto de los carbohidratos en los niveles de azúcar en sangre. Al mismo tiempo, la fibra de tipo insoluble es aquella que forma mezclas de baja viscosidad y es capaz de retener agua, lo que aumenta el volumen de las heces, acelerando el tránsito intestinal y mejorando así la digestión. Es recomendable incluir ambos tipos de fibra diariamente con los alimentos que consumimos.

La fibra se encuentra de forma natural en distintos grupos de alimentos, como leguminosas, granos (especialmente enteros), frutas y vegetales (crudos y cocidos). Palmito La Cima es un excelente ejemplo de vegetal fuente de fibra. Se recomienda una ingesta diaria de al menos 28 g de fibra, sin embargo en nuestro país el Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud indica una ingesta promedio de apenas 22 g de fibra al día en personas del área urbana, 6 g debajo de la recomendación. Recuerde incluir de forma consciente alimentos fuente de fibra, como Palmito La Cima, en su alimentación. De esta forma potenciará todos los beneficios que este componente dietético puede tener en su salud.