Diferentes gustos, un mismo corazón de palmito.
Conocé cada variedad y presentación de palmito que La Cima tiene para ofrecer.
Palmito Entero
400g / 800g / 3000g
En esta lata se envasan las piezas de las secciones intermedias del cogollo de la palma. Este podría considerarse el palmito estándar y el más popular del mercado, podríamos decir que es un producto que puede ser usado en ensaladas y para hacer platillos, su textura es firme y sabor agradable.
Uso: comidas especiales.
Risotto al Palmito
Ingredientes
• ½ taza de Palmito Entero La Cima en rodajas o Palmito La Cima en Trozos
• 1 taza de arroz arborio
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
• ¼ de taza de vino blanco
• ¼ de taza de queso parmesano
• ¼ de taza de crema dulce
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ cebolla picada
Preparación
En una olla a fuego medio derrita la mantequilla y saltee la cebolla por unos 2 minutos. Agregue el arroz, mezcle y cocine por 1 minuto. Añada 1 taza del caldo de pollo o vegetales y mezcle de vez en cuando. Repita hasta usar todo el caldo. Una vez que el arroz se cocinó, agregue el palmito, el queso parmesano y la crema dulce. Mezcle y sirva. Se puede decorar con perejil y/o hierbas frescas.
