• 800 Gramos de palmito en trozos, escurridos y enjuagados en agua fría SALSA 3 Cucharadas de mayonesa
Cortar la piña en trozos (sin el corazón). Secar los camarones cuidadosamente. Cortar el chile en rodajas finas. Colocar los camarones, el palmito en trozos, la piña y las rodajas de chile sobre las hojas de ensalada. Servir con la salsa cocktail por aparte.
Ensalada Antillana
Ingredientes
• 3 Tajadas de piña fresca
Hojas de lechuga
• 500 Gramos de camarones grandes, pelados y cocinados
• 1 Pimiento largo, fino y poco picante
1 Cucharada de vinagre
2 Cucharadas de whisky
2 Cucharadas de salsa de tomate
Sal (opcional)
1 Pizca de pimienta de Cayena
Preparación
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