Diferentes gustos, un mismo corazón de palmito.
Conocé cada variedad y presentación de palmito que La Cima tiene para ofrecer.
Palmito Tierno
Frasco de vidrio 9oz
Es un producto muy fino para quienes disfrutan de piezas delgadas de corazón de palmito.
Uso: comidas especiales.
Palmito Gratinado
Ingredientes
• 1 Lata de palmitos en trozos de 800 gramos escurridos y enjuagados en agua fría
• 2 Tajadas de jamón ahumado
• 1 Diente de ajo
• 75 Gramos de queso Gruyere Suizo rallado
RELLENO
1/2 Litro de leche
2 Huevos
4 Cucharadas de harina
75 Gramos de mantequilla
Nuez moscada
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Derretir la mantequilla a fuego lento en una olla, agregar poco a poco la harina sin que se coloree la mezcla, toda la harina debe estar mojada. Verter la leche y remover enérgicamente, hasta que espese. Retirar del fuego, ajustar la sazón e incorporar la nuez moscada y el ajo. Dejar enfriar. Cuando la preparación esté tibia, agregar el jamón en tiras y los huevos enteros. En el molde para gratinar, coloque los trozos de palmitos bien secos, cubrir con la mezcla, el queso rallado y hornear a 180° C por 30 minutos.
